W ramach wyjazdu szkoleniowego do Gdyni dla uczniów III kl. Technikum kolejnym zaplanowanym punktem była wizyta w Gdyni.
Właścicielką restauracji jest znana z I edycji prestiżowego programu telewizyjnego TOP CHEF panią Ewę Malikę Szyc-Juchnowicz, nominowaną w kategorii Kobieta Szef 2015 w pierwszej edycji przewodnika Gault et MIllau Polska.
Nasza młodzież została serdecznie przywitana przez panią Ewę Malikę Szyc-Juchnowicz, która zaprosiła nas do przygotowanego na nasz przyjazd stołu pełnego tematycznych przysmaków serwowanych w restauracji. Szefowa restauracji opowiadała nam o pasji, która skierowała jej kroki, ręce i serce w kierunku profesjonalnej kuchni krajów Afryki Północnej: Maroko, Algierii, Tunezji – kuchni, towarzyszącej jej od dzieciństwa. Dania tej kuchni bazują na mięsie ( naturalnie z wyjątkiem wieprzowiny), rybach i owocach morza, tadżinach i kaszy kuskus. Potrawy tej kuchni są bogate w smaki i aromatyczne przyprawy różne dodatki do dań, które mogliśmy poznać na miejscu poprzez degustację regionalnych past smakowych. Mieliśmy możliwość zapoznania się z menu restauracji, z takimi potrawami jak dania z grilla lawowego, czy też między innymi pierś z gołębia, okoń morski z wanilią i innymi ciekawymi potrawami. Ciekawostką była cytryna kiszona, która stanowi podstawę kuchni marokańskiej.
„Malika” to nie tylko restauracja, ale również warsztaty kulinarne i sklep oferujący różne przyprawy Afryki Północnej.
Dziękując za apetyczne spotkanie uczniowie wręczyli p. Ewie upominki wykonane przez uczniów naszego Ośrodka.
http://www.restauracjamalika.pl/
