Szum morza, odgłosy mew, żar z nieba i… g o f r y, to nieodłączne elementy wakacyjnego krajobrazu. Każdego roku, 25 marca, obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Gofra. Jego historia sięga średniowiecza, kiedy to smażono między dwoma płaskimi żeliwnymi płatkami cienkie placki. Podobno już w XIV wieku w Holandii i Niemczech stosowane były pierwsze gofrownice (duże i kwadratowe). Razem z pielgrzymami z Holandii gofry trafiły do Ameryki i rozgościły się tam na dobre. W 1869 roku Amerykanin Cornelius Swarthout otrzymał patent na pierwszą gofrownicę. Jego wynalazek zrewolucjonizował świat gofrów i stał się bardzo popularny. Oficjalnie za pierwsze gofry, znane w takiej formie jak dziś, uznaje się wafle z Liege z XVIII wieku. Stały się one na tyle popularne, że poszczególne regiony, modyfikując przepis, stworzyły własne gofrowe specjały. Przykładowo w Holandii popularność zyskała słodycz, jaką są dwa cienkie wafle wypełnione lepkim syropem – idealne do przykrycia gorącej herbaty. Amerykańskie chicken and waffles, czyli połączenie chrupkiego kurczaka ze słodkim sosem klonowym i chrupkim waflem stały się dziś jednym z popularniejszych dań w Stanach Zjednoczonych. Zupełnie jak stworzone w Hong Kongu bubble waffle, czyli puszyste, zawijany w rożek gofry, po brzegi wypełniony różnorodnymi słodkościami, które w ostatnich latach zawładnęły podniebieniami Polaków.
Ciasto na gofry przygotowuje się przez wymieszanie mąki, cukru, soli, stopionego masła lub oleju, żółtek jaj i mleka, a następnie ubitych białek jaj.
Zadanie na dziś: Zrób niespodziankę, sporządź gofry. Zrób zdjęcia, będziesz mógł się nimi pochwalić.
