Dzisiaj celebrujemy…no właśnie…co? Tak…Budyń! Budyń to smaczna przekąska, którą zazwyczaj w naszych domach podaje się jako podwieczorek. To deser lubiany przez prawie wszystkie dzieci i dorosłych. Można go serwować na zimno, na ciepło, w kubku czy w miseczce. Możemy go przygotowywać na mleku zwykłym, ryżowym i sojowym.
Czy wiedzieliście, że początkowo budyń był daniem mięsnym? Powstawał z gotowania wnętrzności zwierząt! Nie ma dokładnych informacji kto go wymyślił. Przepisy na potrawy mleczne z dodatkiem mąki i jajek, które jadło się po ostudzeniu pojawiają się już w średniowiecznych książkach kucharskich. Współczesna wersja została zapisana w 1745 roku przez Hannah Glasse. Budyń powstaje ze zmieszania mleka, mąki, jajek i dodatków takich jak ryż czy kasza manna. Można wrzucić kandyzowane owoce, migdały lub orzechy. Budyń może być pieczony lub gotowany na parze.
Przepis na prosty budyń
Składniki:
– mleko – 2 szklanki
– wanilia – 0,5 laski
– mąka ziemniaczana – 2 łyżki
– cukier – 2 łyżki
Sposób przygotowania:
Krok 1: Wanilię zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 2: Do cukru dodaj mąkę oraz pół szklanki schłodzonego mleka. Całość wymieszaj do momentu, aż nie będzie grudek.
Krok 3: Resztę mleka wlej do garnka i zagotuj razem z wanilią.
Krok 4: Do wrzącego mleka wlej wcześniej przygotowane mleko z mąką i cukrem.
Krok 5: Wszystko razem zagotuj ciągle mieszając, aż do zgęstnienia budyniu.
SMACZNEGO!
Zadanie na dziś: Sporządź budyń. Pochwal się – zrób zdjęcie.
